السمنة : المعلومات الخاطئة عن الصناعات الغذائية

كيف تؤثر الصناعات الغذائية في تغيير نمط الحياة و التسبب في السمنة ؟ هذا ما ستتكلم عنه هذه المقالة . بالفعل ، فقد أصبحت الأنظمة الغذائية الغربية  تشكل آفات رهيبة بالنسبة للصحة العمومية ، فأعداد الوفيات المرتبطة بالسمنة تتفوق  بتلاث أضعاف عن الوفيات الناجمة عن المجاعة . في سنة 2014 يفارق الحياة كل دقيقتين مواطن أوروبي بسبب الأمراض التي تنتج عن  السكري ، المرض الذي يتفاقم بفضل عامل السمنة. 

لا يمكن تفهم سبب عدم وضع سياسات أكثر فعالية للقضاء على ظاهرة السمنة منذ ذلك الوقت !؟

السبب الرئيسي لهذه الكارثة الصحية العالمية  هو سياسات الزراعة المكتفة  ، الإستتمارات الزراعية الغير مدروسة ، وكذلك المعلومات المشوهة المنتشرة بفعل حروب التأتير الإعلامي : الويب ، الراديو ، الصحافة ، الملصقات...،فالحملات الإعلانية التي تروج للمنتوجات الغذائية المصنعة تضغط بقوة على المستهلكين.

حلت الوجبات السريعة ضيفة تقيلة على موائدنا منذ وقت طويل ، واستقرت السمنة في العديد من البيوت . أصبحت الصناعة الغذائية تلتهمنا و نحن جميعنا في غيبوبة مطلقة : الأطفال ، الشباب ، الأسر ذات الدخل المحدود.

ليس الإنسان  الضحية الوحيدة لهذه الصناعات ، بل تعدته لتشمل حتى البيئة التي تحيط بنا ، فالأسمدة الكيميائية المستعملة في تخصيب التربة تلوث الجو و المجاري المائية ، والفرشاة المائية مهددة بفعل التربية الصناعية للأبقار المنتجة للحليب .  

من الشمس الحارقة في الضيعات الصناعية في كليفورنيا  وصولا إلى ضيعات الألف بقرة بشمال فرنسا مرورا بجميع النسخ المشابهة لها في أوروبا ، فالعرض متطابق بالكامل : 

الماشية تتغذى بأعلاف ممتلئة بالمضادات الحيوية ، وتمر إلى المسالخ من دون التمتع بمنظر العشب الأخضر و لو لمرة واحدة.

هناك عدة أسئلة تطرح نفسها:

ما هي خارطة الطريق للوبيات الصناعة الغذائية ؟

هل الهيئات السياسية تتصرف بسداجة ، أم أنها متواطئة منذ عدة عقود؟

هل يرضخ الإتحاد الأوروبي أمام مغازلات الولايات المتحدة من أجل سوق موحد؟

هل يصبح بلد كفرنسا مشهور بالمؤكولات  الدوقية ، بلدا للأكلات السريعة؟

في الحقيقة ميكانيزمات تزييف و تشويه المعلومات كثيرة والفعلون المؤترون في هذا الإقتصاد متعددون كذلك. فكيف استقرت مثلا ، الأغذية السريعة في الولايات المتحدة منذ 60 سنة إنطلاقا من ضيعات عملاقة  التي في الحقيقة لديها منتوج عديم النكهة  و حجم إنتاج ضخم ، في غفلة أو تواطئ مع السياسات الحكومية؟

ما هي الميكانيزمات الغير مرئية ، لكي لا نقول الغامضة للوبيات الكبرى للصناعت الغذائية التي مكنت من انتشار السمنة ؟ 

كيف لاستراتيجية عامة للتغثير مدعمة بحرب من المعلومات المضللة حول التغذية أن تجعلنا نموت بسبب السمنة أكثر من المجاعة؟

دور الجمعيات و الهيآت الغير حكومية التي تعتني بالصحة العمومية هو كشف استراتيجيات التأثير و حروب المعلومات التي تساهم في تجبرهذه الصناعات  . يجب تسليط الضوأ أيضا عن العلاقة المشبوهة بين هذه اللوبيات والصناعات الغذائية.

كما تسخر هذه اللوبيات إمكانيات  مادية ضخمة لتشويه الحقائق و الترويج لمنتجات رديئة بل ضارة ، يجب أن يضاعف المجتمع بكل مكوناته و وسائله من جهوده من أجل نشر الوعي لمواجهة هذا الخطر الذي يهدد الإنسان في كينونته.